Očekuje se poskupljenje maslinovog ulja

Zbog ekstremne suše u razdoblju kad se formira plod masline, evropska proizvodnja maslinovog ulja pala je za gotovo 30 posto.

Berba i prerada maslina u punom su jeku. Plodova nikad više, ali količina dobijenog ulja mnoge je razočarala. Priroda ove godine nije bila sklona maslini i rezultat će biti – visoke cijene ulja.

– Mi pretpostavljamo da će količina ulja biti ista kao lani, ali količina maslina je i 40 posto veća, tako da ulja će biti isto, ali skuplje nego lani. Prerada je koštala više, a i sredstva za zaštitu su poskupela – kaže Marko Marjanović, maslinar.

No, ovogodišnje je ulje gotovo ekološko, ljeto je bilo vruće, muve nije bilo pa zaštita nije bila potrebna.

– Ja ću čak imati i malo manje maslina, a i puno manje ulja nego lani. Takva je godina – kaže maslinar Boris Jović.

U avgustu, kad raste meso ploda i maslina treba najviše vode, 20 su dana temperature bile do 40 stepeni Celzijusa.

– Znači, te visoke temperature su jednostavno usporile nakupljanje ulja u pravo vreme i sad kad dolazimo u uljaru svi se čude što su mali postoci – kaže Aleksandar Raković, agronom.

Jedan od maslinara Radomir Milić, rekao je da će maslinovo ulje biti puno skuplje nego što je sada.

– Mi imamo jednu lijepu sreću, da živimo u zemlji koja proizvodi maslinovo ulje. Svako zna nekog komšiju, prijatelja, nekoga ko se bavi s maslinovim uljem, od koga mogu ulje nabaviti, ali u profesionalnom maslinarstvu rastu cijene rada, radne snage, inputi su sve skuplji, inflacija ima uticaj na sve to. Potražnja je sve veća, a proizvodnja je ograničena zbog klimatskih uslova i biće vjerovatno, sve manja, tako da će cijene sigurno rasti i vrhunsko maslinovo ulje će biti proizvod koji će moći da priušte samo oni dubljeg džepa – rekao je Radomir.